美国《新闻周刊》8月29日（提前出版）发表题为《走私丛林肉或成为埃博拉流入美国的潜在途径》的文章称，在离扬基体育场不足三英里的熙熙攘攘的布朗克斯街道，最先映入眼帘的是大广场沿街的非洲市场那些五颜六色的店铺。这里住着不少非洲移民，他们中有些就来自目前这轮形势空前严峻的埃博拉疫情的爆发地——西非。今天我们来这里，是为了寻找“丛林肉”。丛林肉是人们猎杀的非洲野生动物肉，也是全世界西非裔群体无法忘怀的家乡味道。
美味暗藏致命威胁
我们走进一家橱窗上展示有罐头食品的小店，戴着头巾的女店主满脸堆笑地迎了上来。而当我们问有没有丛林肉时，她眼中闪现的光芒立刻暗淡了不少。她把目光移开，耸了耸肩，说不知道什么是丛林肉。迟疑片刻后，又让我们重复一遍丛林肉这个词，好像她根本不明白我们在说些什么。
步出小店，午后的毒日头无情地炙烤着大地，对面走来一个身穿宽松白袍的男人。当我们问他吃不吃丛林肉时，他回答得出奇干脆：“当然了。”
这个名叫帕·乔治·阿皮亚的男人来自加纳，已经在纽约生活了十年。他对于丛林肉这个话题显得十分爽快。“阿卡恩特的肉最香，是我的最爱，”阿皮亚解释说，“阿卡恩特是一种‘割草机’。”“割草机”是一种大型啮齿类动物，美国人一般称之为“蔗鼠”。这种外形类似豚鼠的“蔗鼠”在加纳和西非其他地区被当作优质蛋白质来源，在美国的正规市场上则难寻踪迹。
从蝙蝠到猴子甚至狮子，丛林肉囊括一系列濒危物种。虽说在美国市场上出售此类肉属于违法，但这些珍贵野生动物却是很多自小在非洲长大的非裔美国人的心头好。在布朗克斯，价格昂贵的丛林肉（阿皮亚说6-7磅丛林肉的价格就高达美元）是种奢侈的享受，就像纽约布鲁克林俄罗斯移民享用的非法进口鱼子酱一样。
尽管是难得的奢侈美食，丛林肉可能暗藏着致命威胁。年在海关官员以及农业专家中流传的一份内部材料称，丛林肉是猴痘、埃博拉病毒和非典（SARS）病毒等传染性疾病的潜在带菌媒介。
而就在7年后的今天，西非正面临史上最为严重的埃博拉疫情。
正当全世界眼睁睁地看着埃博拉在几内亚、利比里亚、尼日利亚和塞拉利昂横行肆虐，所到之处哀鸿遍野却无能为力之时，很多人开始担心这种致命病毒会走出非洲。7月中旬，两名久居利比里亚的美国医生肯特·布兰特利和南希·赖特博尔感染了埃博拉病毒。美国立即派出特制医疗输送客机将两人接回国，送到疾控医院进行救治。
面对此举，美国的社交媒体一片惶恐，许多人呼吁不要让埃博拉病人进入美国。唐纳德·特朗普（美国地产大亨）的一条被广为转载的推特清楚表明了公众对这一传染性恶疾所抱有的不安。“别再让埃博拉病人进入美国了。医治他们，用最高级的医疗手段，在当地医治。美国的问题已经够多了，别再添堵了！”
全世界不少地区都抱有同样的担忧。一些航空公司取消了所有经西非国家的航线，也有不少国家禁止来自疫区的乘客踏上本国领土。一些西非国家则在机场设置特别监控手段，以识别那些体温超过正常值、有可能感染埃博拉病毒的人，并阻止他们登机。
非法走私屡禁不止
正当人们将目光集中于跨大西洋航班上的旅客身上时，媒体和公众几乎都忽视了另外一个风险，一个潜伏在乘客身下行李舱里的风险：那就是行李里可能装着含有埃博拉病毒的走私丛林肉。
根据美国农业部规定，所有非洲国家均不得向美国出口任何生肉或加工肉类产品。多年来，美国卫生部门的官员和法规制定者一直都在对美国市场上屡禁不绝的非法丛林肉表示担忧。内部文件显示，从年到年，美国海关和边境保护局共没收从蝙蝠肉干到烟熏猴肉等各类丛林肉制品超过6.9万件。而这与最终流入美国的丛林肉相比，仅仅是小菜一碟。粗略估计，每月非法流入美国的丛林肉约达1.5万磅。
究竟有多少丛林肉流入美国？世界自然基金会的阿拉德·布卢姆说：“没人知道，关于流入多少，其实都是大家的猜测，因为美国在丛林肉进口方面的监管非常不到位。”
布卢姆说：“我就曾经见过丛林肉装在满是烟熏肉或冷却剂的行李箱里被带上飞机运到美国。”
目光回到布朗克斯，阿皮亚言之凿凿地说，很多丛林肉都能从海关眼皮底下混进来。“移民们总有各种招数把丛林肉带进美国。”
纽约——7.7万西非裔移民的聚集地（大部分都聚集在布朗克斯）——是美国丛林肉贸易的中心。从西非国家直飞美国的航线很少，大部分抵达纽约的航线都是从西欧转机。最新研究显示，每年约有吨丛林肉随法航飞机进入法国夏尔·戴高乐机场。而这些货物一般都会被运送到美国。
因珍贵价高，丛林肉走私持续增长。年国会听证会上曾提到，丛林肉贸易总额高得惊人，年交易额超过万美元。预计未来20年间，这一交易额将增至数亿美元。丛林肉贸易属非法行为，因而无以获知具体交易数额。不过在过去10年间，随着移民美国的非裔群体不断扩大，此类贸易的规模很可能有所增长。
可能携带多种病菌
虽然研究人员无法完全确定此轮埃博拉爆发的原因，但目前可以确定的是，此次与扎伊尔型病毒类似的病毒属几内亚特有，如此看来，丛林肉很可能就是病毒来源。
果蝠被认为是埃博拉病毒的宿主（这意味着病毒可在蝙蝠体内存活数年却对蝙蝠没有丝毫影响）。科学家怀疑，可能是灵长类动物食用了被蝙蝠啃食和口水污染的水果后染毒，随后又传给人类。英国普利茅斯大学病毒学和免疫学专家迈克尔·贾维斯说：“将近一半的埃博拉爆发均与接触灵长类和类人猿尸体有关。”
对于病毒如何传给人类，最有可能的情况就是受到感染的动物在遭屠宰时血液从猎手或屠夫手上的细小伤口渗入人体。不过专家表示，具体原因仍有待确定，因为食用受感染的、未经适当处理的肉类也能感染埃博拉病毒。
果蝠和灵长类动物是非洲人和美国非裔人群餐桌上最为常见的两种食物。
研究人员对从机场没收的各类丛林肉进行检测发现，流入美国的不仅仅是肉，还有随之而来的各种肉眼难见的微生物。将肉加工至全熟能够杀死所有病原菌，包括病毒和细菌，但问题是大多数流入美国市场的丛林肉只是做了一些简单的防腐处理。
除了埃博拉病毒，丛林肉还可能携带其他病原菌，尤其是一些畜牧业疾病，例如口蹄疫或非洲猪瘟。这些病菌能够在薄薄的一片肉里存活很长时间。
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